カフェHANA

アップルパイの作り方|フィリングもクリームもレンジにお任せ!

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いらっしゃいませ!カフェHANAへようこそ。

真っ赤に色づいたリンゴも美味しいけれどサクサクのアップルパイはさらに美味しいですよね。

りんごの甘煮のフィリングとカスタードクリームはレンジにお任せ!市販の冷凍パイシートに包んで、簡単!美味しい!アップルパイを焼き上げました。

アイスを添えればあつあつとひんやりがお口にひろがり、気分は・・カフェ♪・・です(*^-^*)

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りんごの栄養素♪ご存知ですか?

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りんごはとっても身体に良いフルーツ。

  • 有機酸:胃腸の働きをサポート・殺菌作用・乳酸を減らし疲れ知らず。
  • カリウム:体内の余分な塩分を排出→高血圧に効果
  • ペクチン:整腸作用・コレステロール排出・便秘を防ぎ大腸がん予防効果。
  • 脂質・塩分:含まれない。

「1日1個で医者いらず」と言われるほど、他のフルーツが束になっても負けない位の抗酸化物質が豊富に含まれています。

※抗酸化物質とは老いない身体を作る物質のこと。

アップルパイ♪フィリングもクリームもレンジにお任せです!

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用意するものは?

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  • 市販の冷凍パイシート (常温に戻しておきましょう)
  • クッキングシート

りんごのフィリング用

  • りんご 1個
  • 砂糖 30g
  • バター 10g
  • レモン汁 8g
  • シナモンパウダー 少し

カスタードクリーム用(甘さ控えめ)

  • 薄力粉 7g
  • 砂糖 20g
  • 卵 二分の一コ
  • 牛乳 80㏄
  • バニラエッセンス 少し

フィリングはカット+調味料でレンチン11分です

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つきっきりでかき混ぜながら煮なくても大丈夫。

りんごの甘煮が美味しくレンジだけで出来ちゃいます♪

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1.りんごは芯を取り皮を剥き、3ミリくらいの厚みに切る。耐熱容器にいれ、レモン汁と砂糖を振り、ラップなしで500wで4分加熱。

※皮にはポリフェノールがたっぷりなので捨てないでアップルティー用にとって置きましょう。

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2.取り出して軽く混ぜ、バターを加えさらに4分加熱。

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3.取り出し、まだ白くて飴色に透き通っていないりんごを真ん中に移し、さらに3分半加熱しシナモンパウダーをふり、冷ます。

※オーブンは天板を取り出し200℃に予熱開始する。

カスタードクリームは材料混ぜたらレンチン5分!

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カスタードクリームが加わるとワンランク上?って感じ。

材料を混ぜて、レンジで5分で出来ちゃいますよ。

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1.カスタードクリームはバニラエッセンス以外を全て耐熱容器に入れて良く混ぜ合わせ、ラップなしで500wで2分半加熱。

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2.取り出してよく混ぜ合わせたらさらに2分半加熱。

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3.バニラエッセンスを2~3滴加え、よく混ぜ合わせてなめらかに。

冷凍パイシートに包んで焼きましょう

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オーブンの天板にクッキングシートを敷き、常温に戻しておいた冷凍パイシートをセットします。

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1.上になる生地は少し伸ばして切れ目を入れる。

下の生地はクッキングシートを敷いた天板に乗せ、クリームをぬりフィリングを乗せる。

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2.切れ目を入れた生地を乗せ、フォークで周囲を軽く押さえたら卵黄を万遍なく薄く塗って200℃に予熱したオーブンで20分焼く。

アイスクリームプラスでカフェ気分です♪

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焼き立て熱々のアップルパイにひんやり冷たいアイスを添えればカフェ気分です。

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カスタードクリームもいい感じ!サクサクのパイ生地とシナモン風味のリンゴの甘煮もアイスと相性ピッタリですよ。

アップルパイ♪フィリングもクリームはもレンジにお任せ!のまとめ

今まではリンゴのフィリングもカスタードクリームも焦げないようにかき混ぜながら、気を使いながら作っていました。

レンジにお任せでこんなに簡単に、美味しいアップルパイが出来るなんて目から鱗です。

パイシートも市販品を使えば初めて作る人でもハードルが低くなりますよ。

効率化を図り、時間を有効活用できるように、これからはお料理も「ライフハック」の時代ですね。

本日もご来店下さり、ありがとうございました。

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