簡単！【アップルパイ】電子レンジで作るフィリングとカスタードクリーム

フィリングとカスタードクリームを電子レンジでつくり、市販の冷凍パイ生地シートに包んでアップルパイを焼きました。

美味しいリンゴはもちろん、残念なりんごも、電子レンジで簡単に！美味しいフィリングに変身します。

アイスを添えれば、あつあつとひんやりがお口にひろがって、カフェ気分を味わえますよ(*^-^*)

りんごの栄養と効能

• 有機酸：胃腸の働きをサポート・殺菌作用・乳酸を減らし疲れ知らず。
• カリウム：体内の余分な塩分を排出→高血圧に効果
• ペクチン：整腸作用・コレステロール排出・便秘を防ぎ大腸がん予防効果。
• 脂質・塩分：含まれない。

「1日1個で医者いらず」と言われるほど、他のフルーツが束になっても負けない位の抗酸化物質が豊富に含まれています。

※抗酸化物質とは老いない身体を作る物質のこと。

電子レンジで時短！簡単！フィリングとカスタードクリーム

用意するもの

• 市販の冷凍パイシート (常温に戻しておきましょう)
• クッキングシート

りんごのフィリング用

• りんご 1個
• 砂糖 30ｇ
• バター 10ｇ
• レモン汁 8ｇ
• シナモンパウダー 少し

カスタードクリーム用(甘さ控えめ)

• 薄力粉 7ｇ
• 砂糖 20ｇ
• 卵 二分の一コ
• 牛乳 80㏄
• バニラエッセンス 少し

フィリングのつくり方

つきっきりでかき混ぜなくても大丈夫。

レンジにお任せで、美味しいフィリングが完成です♪

1.りんごは芯を取り皮を剥き、3ミリくらいの厚みに切る。耐熱容器にいれ、レモン汁と砂糖を振り、ラップなしで500ｗで4分加熱。

※皮にはポリフェノールがたっぷりなので捨てないでアップルティー用にとって置きましょう。

2.取り出して軽く混ぜ、バターを加えさらに4分加熱。

3.取り出し、まだ白くて飴色に透き通っていないりんごを真ん中に移し、さらに3分半加熱しシナモンパウダーをふり、冷ます。

※オーブンは天板を取り出し200℃に予熱開始する。

カスタードクリームのつくり方

カスタードクリームが加わるとワンランク上？って感じ。

材料を混ぜて、レンジで5分で出来ちゃいますよ。

1.カスタードクリームはバニラエッセンス以外を全て耐熱容器に入れて良く混ぜ合わせ、ラップなしで500ｗで2分半加熱。

2.取り出してよく混ぜ合わせたらさらに1分加熱。ゆるければ様子を見ながら20秒づつ加熱追加し、都度よくかきまぜる。

3.バニラエッセンスを2~3滴加え、よく混ぜ合わせてラップに包んで保冷剤を乗せ、冷やしておきます。

冷凍パイシートで焼きます

オーブンの天板にクッキングシートを敷き、常温に戻しておいた冷凍パイシートをセットします。

1.上になる生地は少し伸ばして切れ目を入れる。

下の生地はクッキングシートを敷いた天板に乗せ、クリームをぬりフィリングを乗せる。

2.切れ目を入れた生地を乗せ、フォークで周囲を軽く押さえたら卵黄を万遍なく薄く塗って200℃に予熱したオーブンで20分焼く。

アイスクリームを添えればカフェ気分♪

焼き立て熱々のアップルパイにひんやり冷たいアイスを添えればカフェ気分です。

カスタードクリームもいい感じ！サクサクのパイ生地とシナモン風味のリンゴの甘煮もアイスと相性ピッタリですよ。

簡単！【アップルパイ】電子レンジで作るフィリングとカスタードクリームのまとめ

電子レンジでフィリング（リンゴの甘煮）もカスタードクリームも作れるなんてすごいでしょ♪

市販のパイ生地を使えば、あとは焼くだけでサクサクの美味しいアップルパイが完成です。

初めて作る人でも大丈夫！驚くほど簡単に美味しく出来上がります。

効率化を図り、時間を有効活用できるように、これからはお料理も「ライフハック」の時代ですね。