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炊飯器で作る!牛肉とキムチの【ビビンバ風】炊き込みご飯

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いらっしゃいませ、洋食屋HANAへようこそ。

炊飯器だけで出来ちゃうがっつり飯、【ビビンバ風炊き込みご飯】を作りました。

キムチ効果でコチュジャン要らず!洗い物も少なく、あっという間に完成の嬉しいメニューです。

炊飯器で作るビビンバ風炊き込みご飯

キムチの効果

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キムチ ダイエット効果

辛み成分のカプサイシンは脂肪燃焼効果を促進し、代謝アップで肥満防止。

キムチ 乳酸菌

乳酸菌は50℃の加熱で死滅してしまいますが腸内で善玉菌を増やし腸内環境を整えてくれます。

キムチ 便秘予防

発酵食品のキムチは腸内環境を整え、便秘予防に!

キムチ 疲労回復

免疫力を整え、疲れ知らずの身体に。

キムチでビビンバ風炊き込みご飯の作り方

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コチュジャンがなくてもキムチがいい仕事をしてくれます。

用意する食材と調味料の分量

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  • 牛肉 300g
  • 米 2.5合
  • キムチ漬け 100g
  • にら、長ネギ 小鉢に1杯
  • 焼肉のたれ 大さじ2
  • にんにく 1片
  • 酒、しょうゆ、オイスターソース 大さじ1
  • 中華あじ、白ごま 小さじ2

お肉にたれを揉み込み、野菜を切る

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①牛肉は食べやすい長さに切り、ビニール袋に入れ焼肉のたれ、にんにくのすりおろしで揉み込み、下味を付ける。

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②長ねぎは小口切り、にらは3㎝、キムチも細かく切っておく。

③米は炊く30分前に洗い、ざるに上げておく。

肉を乗せて炊き込む

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④米を炊飯器に入れ、酒、しょうゆ、オイスターソース、中華あじを加え水加減は「おこわ」のメモリに合わせる。
⑤下味を付けた肉を混ぜずに米の上に乗せ、おこわモードで炊飯する。

※「おこわ」機能がない場合は水加減は大さじ2、少な目にし普通炊きで炊飯。

キムチ、にら、ネギ、白ごまを混ぜる

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⑥炊き上がったら5~6分蒸らし、肉をほぐし、キムチ、にら、長ネギ、白ごまを加えよく混ぜ合わせる。

※小さなお子さんにはキムチなしで。辛いのが好きな方はラー油を加えても。

半熟目玉焼きをトッピング

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半熟目玉焼きか温泉卵を乗せ、刻みのりをトッピングする。

まとめ

簡単に、しかも炊飯器だけでビビンバが出来ます。

牛肉でなくても、ひき肉や豚肉でもOK、もやしや人参、しめじやえのきなどを加えればボリュームも出ます。

コチュジャンがなくても栄養価の高いキムチを上手に取り入れることでダイエット効果、代謝アップ効果の美味しいビビンバが炊飯器だけで、手軽に出来ます。

✨本日もご来店下さり、ありがとうございました✨

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