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みなとみらいの景色を眺めながら、中国料理とホテルスイーツが楽しめる「チャイニーズアフタヌーンティー」を頂いてきました♪
横浜ベイホテル東急3階 四川料理「スーツァンレストラン チン」
陳健一さんの味を受け継ぐ、御子息の陳健太郎さんがオーナーシェフを務めるお店です。
平日13時からのランチタイム限定、7種のセイボリー(塩味の食べ物)と春らしい桜のスイーツ7種が頂けます。
飲み物は、コーヒー・紅茶・ウーロン茶など、11種類から選べます。
7種のセイボリー
帆立貝とアスパラガスの粒マスタードがけ・北海道産ブリの照り焼きバーガー
帆立貝はぷっくりと甘く、旬のアスパラガスと共にマスタードソースが良く合います。
直径5センチほどのバンズに、甘辛だれが絡んだブリと白髪ねぎが添えられたバーガー、意外な組み合わせに驚きつつも美味しさに満足♡
スナップエンドウとソラマメのねぎオイル和え・北京ダック・当店自慢の漬け物
北京ダックは楽しみにしていたひとつ。味噌のパンチと、皮のもちもち感がプラスされていたら満点。
漬物は自慢！というだけあって、程よい甘さとごま油の風味がたまらない1品。お土産に欲しい♪
とかちマッシュのカプチーノ仕立て・小籠包
ほのかな甘みと独特の野性味が感じられるマッシュルームに、クリーム状に泡立てた牛乳を加えたおしゃれなスープ。
人参の上で蒸された熱々の小籠包は、薬味の針生姜と黒酢でさっぱり♪
7種のホテルスイーツ
ピスタチオクランチ・桜餅入り胡麻団子・エッグタルト桜の花添え・桜のマーラーカオ
ピスタチオクランチは甘さとスパイシーさが感じられ、見た目とのギャップが楽しい。
桜餅入りの胡麻団子は絶妙な美味しさ！外はごまの香りでカリカリ、中は程よい甘さの餡でもちもち食感♪お替り下さ～い(笑)
アンニンドウフ・黒糖タピオカ入り温かいココナッツミルク・苺のアイス
タピオカ入りのココナッツミルクはホッとするやさしい甘さ。
中国料理のデザート、定番のアンニンドウフは、つるっとなめらかな食感でクオリティーの高い美味しさ。
苺のアイスは果肉がたっぷり！ティータイムの最後に大満足の一品。
【アフタヌーンティー】横浜ベイホテル東急で楽しむ中国料理×スイーツ♪のまとめ
「アフタヌーンティー」とは紅茶とお菓子で午後のひとときを楽しむ、イギリス発祥の喫茶習慣のこと。
2～3段のティースタンドに、サンドイッチなどの軽食やスイーツ・スコーンなどが盛られ、紅茶と共に楽しみます。
季節の旬のフルーツや食材を取り入れたセイボリーとスイーツのメニューが定番ですが、今回は横浜ならではの「チャイニーズアフタヌーンティー」を頂きました。
中国料理と旬のスイーツの組み合わせに大満足♡
「内緒だけれど…ジャムとクロテッドクリームをたっぷりトッピングしたスコーンがあったら、尚！最高だった(^_-)-☆」
窓側の席でみなとみらいの景色をながめながら、優雅な午後を過ごせました。
※お腹に余裕があれば、オプションでミニ麻婆丼・担々麺・フカヒレ入りスープが各+￥650で頂けます。
