居酒屋HANA

【リピート確定】ホットプレートビビンバレシピ|下ごしらえもレンジで簡単♪

いらっしゃいませ、居酒屋HANAへようこそ。

お野菜の下ごしらえはレンジでチン、お肉は焼肉のたれで味付け、そしてホットプレートでとっても簡単に!

だけどくせになる美味しさの石焼ビビンバはいかがですか?

お絵描き気分でいろどりよくトッピング♪・・きれいに完成したら混ぜ混ぜ~

遊び心もプラスのホットプレートビビンバ!リピートメニューの仲間入り、間違いなしですよ。

今回は動画も作ってみました。ジュージュー焼ける美味しそうな音もお楽しみいただけると嬉しいです(#^^#)

ホットプレートビビンバの材料と調味料(4人分)

  • 合い挽き肉 300g
  • 豆もやしorもやし 2袋
  • ほうれん草 2束
  • 人参 1本
  • 長ねぎ 1本 (キムチのピンチヒッター)
  • ご飯 3合半
  • 卵黄 2個(4個でも!)
  • ニンニクチューブ 好きなだけ
  • 焼肉のたれ 大さじ2~3
  • ごま油 大さじ2

キムチを買い忘れるという大失態(~_~;)長ねぎさんをピリ辛味付けにして、キムチのピンチヒッターをやっていただきます。

小さなお子様がいるご家庭では、キムチは取り分けてから後のせの方が良いですね^^

石焼ビビンバといえばナムル!

石焼ビビンバといえばナムルです。まずはナムル作りから始めましょう!

野菜は栄養も摂れるしたっぷりつくるのがおすすめ!ご飯と混ぜると意外と少なく感じるので、ちょっと多いかなぁくらいがいいですよ。

野菜の下ごしらえはレンジで簡単です!

  • にんじん⇒ピーラーでシャッシャッと細切り、ラップをして500wで2分加熱
  • ほうれん草⇒茎の土を洗い、ラップをして500wで3分加熱して冷水で冷やし5センチの長さにカット
  • もやし⇒ひげ根を取りさっと洗ってラップをして500wで3分加熱し、ざるに広げて冷ます
  • 長ねぎ⇒斜め薄切りにして細切り⇒レンチンなしでお醤油小さじ1、ラー油と味の素、ごま油少々で和える。

※ピリ辛の長ねぎはキムチのピンチヒッター(~_~;)本当はキムチが欲しかった( ;∀;)

ナムルの味付けもとっても簡単!

ナムルの味付けもとっても簡単です。以下の材料をちゃちゃっと混ぜるだけ♪

レンチンした野菜(長ねぎ以外)とあえて、白ごまをふればナムルの完成!

  • しょうゆ 大さじ1
  • 酢 大さじ1
  • 塩 小さじ1
  • にんにくチューブ 2~3センチ
  • 白ごま 大さじ2

ホットプレートビビンバパーティーの始まり~♪

ナムルが出来たらと材料を全部そろえてホットプレートの前に集合!

1.ごま油でひき肉を炒めましょう

まずは先にひき肉だけを炒めます。ホットプレートを高温にセットして、温まったらごま油を敷いて、焼肉のたれとにんにくチューブで味付けしてトレーに取り出します。

焼肉のたれとにんにくのいい匂いが食欲をそそります。お好みもありますが、にんにくは多めがおすすめ!

2.ご飯を敷き詰めて具材を乗せましょう

次はご飯です。再度ごま油を敷いて、ご飯を一面に広げたら野菜を彩りよく並べていきます。

どうせかき混ぜちゃうんでしょ・・なんて言わずに、ご飯にいい感じで焦げ目がつくまで、みんなで楽しく並べていきましょう♪

ほら!だんだんテンション上がってくるでしょ(*^-^*)

3.最後に卵黄をトッピングするよ

きれいにトッピングが出来たら最後に卵黄を乗せて、しばしみんなでお花畑のような芸術作品にうっとりしましょう(笑)

さぁ、そろそろご飯もいい感じに焼けてきたかしら?

4.混ぜ混ぜタイムスタートです!

チリチリと音がしてご飯に焼き色がついたら、すべての具材をご飯と混ぜ混ぜします。

あんなにきれいに並べたのにね・・・(-_-;)でも、ぐちゃぐちゃに混ぜ合わせるのもなんだか楽しい♪

ところどころにおこげも出来ていい感じ(*^-^*)

5.ホットプレートビビンバの完成!いただきま~す♪

お待たせしました!モグモグタイムですよ~。お味はいかが?

ん~ん♪おいしい~っ♪(*^-^*)

お肉の甘さとナムルのシャキシャキ、それにおこげの香ばしいパリパリ感!たまりません(*^-^*)

どんどん消えていくビビンバ・・いくらでも食べられちゃいます(笑)

あ~美味しかった♡ボリューム満点、野菜もたっぷり!お腹も体も大喜びです。

今度はキムチも入れて絶対リピートだね!!

石焼ビビンバをホットプレートで作ったまとめ

お買い得の時に買って冷凍庫にあった合い挽き肉とお野菜を使ってホットプレートで作るビビンバ♪

想像以上の美味しさでした。

ナムルもレンジ任せでちゃちゃっと出来るし、お肉の味付けも焼肉のたれで間違いなし!

材料代もリーズナブルなのに、豪華見えする嬉しいメニューです。

作業工程も面倒なことが一切なし!みんなでホットプレートを囲んで楽しく作れるのでおすすめですよ(*^-^*)

おこげも出来て大満足の石焼ビビンバ♪是非、作ってみてくださいね。

本日もご来店くださり、ありがとうございました。

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