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フライパンで簡単!白玉粉と上新粉でカリうま梅ヶ枝餅レシピ

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こんにちは、カフェHANAです。

皮は香ばしくカリッ!中のあんこはしっとりとうまっ!フライパンひとつで名物の焼き餅が簡単に出来ます。

学問・厄除けにご利益がある、菅原道真公をお祀りしている九州福岡の太宰府天満宮の梅が枝餅風。

材料も少なくて作り方も簡単!具材の分量も同量でとっても覚えやすく、おまけにとっても美味しく出来ますよ。

フライパンで簡単!材料3つ!

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あんこはしっとり~♡皮はこんがりカリカリ~♪たまりません。

白玉粉・上新粉・あんこは全て同量!

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  • 白玉粉 50g+上新粉 50g=100g
  • あんこ 100g
  • 水 100cc

※白玉粉100g、水の代わりに豆腐100gを使えば栄養も食べ応えもアップ!!

つくり方

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ボウルに白玉粉と上新粉を入れ、水を少しづつ加えながらかき混ぜる(1度に入れるとダマになりやすいので気を付けて)

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ひとかたまりにまとまったら5等分にして平らに広げる。

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20gづつに分けた、あんこを乗せて包む。

生地がゆるいので、包みにくければ手に取らずにへらで周りから包みこみましょう。

あんこが少しくらいはみ出ていても大丈夫!(笑)

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全部包めたら、フライパンに大さじ2の油を入れ、弱火でじっくり焼きます。

周りのふちが透き通ってこんがり焼き目が付いたら裏返して、さらにじっくり~香ばしく焼き上げます。

こんがりと美味しそうな焼き色が付いてきましたよ♪もう一息。

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ちょっと目を離したすきに・・あれ?1個減ってる(◎_◎;)

横から手が伸びて、腹ペコ君に「味見~」と持って行かれました。

出来立ての美味しさが分かってますね。やけどするよ~

「フライパンで簡単!白玉粉と上新粉でカリうま梅ヶ枝餅レシピ」のまとめ

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フライパンひとつ、材料3つ!簡単なのにめちゃくちゃ美味しく出来ます。

1度に沢山作って冷凍も出来るし、時間が経ってから食べる時は、レンチンしてからトースターで焼くと出来立ての美味しさが味わえます。

是非作ってみてくださいね(*^-^*)




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