洋食屋HANA

【オムレツレシピ】簡単美味しい♪ひき肉とジャガイモで大満足!

こんにちは、洋食屋HANAです。

ふわとろの玉子に、ゴロゴロジャガイモとひき肉たっぷりの大満足のオムレツはいかがですか?

面倒な手順は一切なし、玉ねぎ、ひき肉、レンチンしたじゃがいもを炒め、卵液と混ぜ合わせて焼くだけです(^^)

きれいに形よく出来なくても大丈夫!ほくほくのじゃがいもとひき肉タップリのオムレツに笑顔がこぼれること間違いなしです♪

簡単美味しい♪オムレツレシピの材料

(1人分の材料)

  • 卵 2個
  • 牛乳 大さじ1
  • ひき肉 50g
  • じゃがいも 二分の1個
  • 玉ねぎ 八分の1個
  • 塩・こしょう 少々
  • しょうゆ 小さじ半分弱
  • サラダ油 小さじ半分
  • バター 10g
  • ケチャップ 大さじ1~2

具材の下ごしらえ

  1. 玉ねぎはみじん切りにする。
  2. じゃがいもは皮をむき芽があれば取り除き、1㎝角に切って500Wのレンジで2~3分加熱する。

ひき肉とジャガイモのオムレツレシピ

フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎ、ひき肉、加熱したじゃがいもの順に炒める。塩こしょう、しょうゆで味付けする。一旦取り出して、粗熱をとり4等分にする。

卵はボウルに割り入れて卵白のコシを切るイメージでかき混ぜ、牛乳と塩こしょうを加える。

卵液に4分の一の具材を混ぜ合わせ、直径20センチくらいの小さめのフライパンを中火にかけバターを溶かす。卵液を一気に流し入れる。ゴムベラでかき混ぜ続けて少し固まったら弱火にし、フライパンのカーブを利用して形作っていく。最後、上手にひっくり返せれば大成功!

ゴロゴロじゃがいもとたっぷりひき肉たっぷりで、卵はふわふわに仕上げたいからきれいな形にするのは難しい(>_<)でも、火加減は弱火で、小さめのフライパンのカーブを使えばなんとなく形になるから心配しなくて大丈夫。

いろ~んな形があっていいんです!上の写真は4個中一番きれいに出来たもの、まあまあの出来ばえでしょ(*^-^*)
何とかきれいに焼きあがった決定的瞬間は動画をご覧くださいね。

これは真ん中がわれちゃった💦でも~かっこ悪くたって全然大丈夫!ケチャップをトッピングすれば隠れちゃう(笑)

簡単美味しい♪ひき肉とジャガイモの大満足のオムレツの出来上がりです。

どうしても形が気になる~って人はペーパータオルで押さえながら整えて下さいね。多少の修正は可能ですよ。

【オムレツレシピ】簡単美味しい♪ひき肉とジャガイモで大満足!のまとめ

生で頂く卵かけご飯をはじめ、茹でたり焼いたり、煮たり炒めたりと、卵を使ったお料理は数えきれないほど豊富です。スポンジケーキやカステラなどスイーツにも大活躍。

ひとつの食品で、ビタミンCと食物繊維以外のさまざまな栄養素がバランスよく含まれ、栄養価の高い卵♪

そんな栄養豊富な卵と、ミカンやほうれん草にも負けない位のビタミンCが含まれるじゃがいもとのコラボのオムレツは、ご飯のおかずにぴったり!美味しくて大満足で身体も喜ぶ嬉しいメニューです。

お料理は肩の力を抜いて、楽しくつくるのが理想♡鼻歌歌いながら愛情いっぱいでつくれば、少しくらい不格好でも絶対美味しい♪

料理は愛情♡って言いますものね~。




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