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白いご飯の上にひき肉を調味料やスパイスなどを加えて味付けし、タコミートを作り、レタスやキャベツ、チーズ、トマトを乗せた沖縄県発祥の人気メニューのご紹介です。
みんな大好きなカレーのスパイスで食欲をそそる、栄養満点のタコライスはリピート必須の美味しさです。
タコライスは夏休みのランチにも最適！
「taco」とは軽食を意味する単語。メキシコ料理のタコスの具をのせたご飯、という意味です。魚貝の「タコ」が入っているわけではありません(笑)
用意するもの(4人分)
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- 合い挽き肉 200ｇ
- 玉ねぎ 2分の一個(みじん切り)
- ピザ用チーズ 適量
- レタスorキャベツ 適量(千切り)
- ミニトマト 1パック(写真撮り忘れ)
- ニンニク 1片分(みじん切り)
調味料
- トマトケチャップ 大さじ2
- 醤油 小さじ1
- カレーパウダー 小さじ2
- コンソメ 1個
- ソース 小さじ1
- オリーブオイル 大さじ1
つくり方
①フライパンにオリーブオイルを入れて、みじん切りにしたにんにくを焦がさないように炒め、玉ねぎを加えてさらに炒める。
②にんにくと玉ねぎがしんなりしたら、ひき肉を入れてばらばらになるようにほぐし、時々かき混ぜながら水分が飛ぶように、4~5分炒める。
③ケチャップ・醤油・ソース・コンソメ・カレーパウダーを入れ、具材にからめる様に炒め合わせる。
④水分がなくなるまで4~5分炒めたらタコミートの出来上がり。
⑤器にご飯をよそい、千切り野菜を敷きタコミートをかけ、とろけるチーズ・小さくカットしたトマトをトッピング。
しっかり味付けされた熱々のタコミートにチーズが溶けて、ごはんと絡めればお野菜もたっぷり食べられます。
がっつり系が好きな家族のために目玉焼きを乗せ、トルティーヤチップスを飾りました。
チップスは食べる時に砕いて、具材と混ぜると食感の楽しさが味わえますよ。
まとめ
野菜も沢山摂れて、栄養バランスの良いタコライスは沖縄県内では学校給食に採用される人気メニューだそうです。
簡単に作れておいしい沖縄料理タコライス、リピート確定の美味しさです♪
✨本日もご来店下さり、ありがとうございました✨