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【焼売】キャベツたっぷりシュウマイ!フライパンで簡単レシピ【シウマイ】

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いらっしゃいませ、居酒屋HANAへようこそ。

とっても好きなのに、蒸し器もないし形よく包むのが面倒だから、シュウマイは作る頻度が少なかったのです。

でも!蒸し器がなくても、上手に包めなくても大丈夫。

フライパンとたっぷりのキャベツと肉だねコロコロ転がして⁉美味しいシュウマイ作りました。

材料

  • 豚のひき肉 350~400g
  • 玉ねぎ 中1個
  • シュウマイの皮 2袋
  • キャベツ 大きい葉5~6枚

調味料

  • 醤油・生姜すりおろし各大さじ1
  • 砂糖・片栗粉 各大さじ 2
  • 中華味・ごま油 各小さじ2

作り方

玉ねぎ、キャベツを刻む

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玉ねぎはみじん切りにして片栗粉をまぶし、キャベツは粗く千切りにする。

肉だねをこねる

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ボウルにひき肉、たまねぎ、ショウガ、醤油、砂糖、中華あじ、ごま油を入れ粘りが出るまでよくこねる。

皮をカットして肉だねに付ける

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シュウマイの皮を5㎜幅に切り肉だねを転がす

親指と人差し指で挟んでいくつか挑戦もしてみました、が、やっぱり見栄え悪し⤵

蒸す

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フライパンに薄く油を敷きたっぷりのキャベツを敷き詰め、成形したシュウマイを乗せ、鍋肌から大さじ2ほどの水を注ぎ、蓋をして蒸す。

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弱火で10分ほど蒸し、肉だねの中央に竹串を挿して透き通った肉汁が出れば完成。

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キャベツのベットの上でいい感じに蒸されたシュウマイの完成。

キャベツも肉汁を吸い込んでとっても美味しい。

味はしっかり付いているので、お好みでからしやお酢を付けてキャベツと一緒にさっぱりと召し上がれ。

まとめ

アイディア次第で不可能が可能になることもあります。

道具がなくても、上手に出来なくても、今ある物で試行錯誤しながら美味しい物が出来たら、とっても嬉しいですよね。

これからはシュウマイの出番が増えます♪

蒸し器がない方、上手にに包めない方、是非~。

✨本日もご来店頂き、ありがとうございました✨

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